Cuisine

Pekingente, Dim Sum, Hotpot, Nudeln: Die chinesische Küche entfaltet sich in acht großen regionalen Traditionen, von der kantonesischen Finesse bis zum Feuer Sichuans.

Das « gastronomische Mahl der Franzosen » steht seit 2010 auf der UNESCO-Liste des immateriellen Erbes. Baguette, Käse, Patisserie und große Weine: ein Lebensstil für sich.

Moussaka, Souvlaki, griechischer Salat, Feta und Olivenöl: Griechenland ist die Wiege der von der UNESCO gelisteten Mittelmeerdiät. Schlichtheit, Frische und Geselligkeit.

Curry, Tandoori, Thali, Biryani, Streetfood: Die indische Küche wandelt sich mit jeder Region. Gewürze, Hülsenfrüchte und vegetarische Küche erreichen hier ihren Höhepunkt.

Pasta, Risotto, Pizza und Gelato: Italienisches Essen zählt zu den beliebtesten der Welt. Die Kunst des neapolitanischen Pizzaiolo steht seit 2017 sogar auf der UNESCO-Liste.

Sushi, Ramen, Tempura, Kaiseki: Die japanische Küche « Washoku » steht seit 2013 auf der UNESCO-Liste. Präzision, Jahreszeiten und Respekt vor der Zutat machen sie zur Weltreferenz.

Tacos, Mole, Tamales, Guacamole: Die traditionelle mexikanische Küche steht seit 2010 auf der UNESCO-Liste. Mais, Chili und Bohnen sind seit Jahrtausenden ihre Seele.

Tapas, Paella, Jamón Ibérico, Tortilla: Spanisches Essen ist zum Teilen gedacht. Jede Region hat ihre Spezialitäten, vom baskischen Norden bis zur Mittelmeerküste.

Pad Thai, Tom Yum, grünes Curry, Mango Sticky Rice: Die thailändische Küche trifft die perfekte Balance aus süß, salzig, sauer und scharf. Bangkoks Streetfood ist weltberühmt.

Phở, Bánh mì, Frühlingsrollen, Eierkaffee: Die vietnamesische Küche vereint frische Kräuter, duftende Brühen und französisches Erbe. Leicht und aromatisch, am besten auf der Straße genossen.