Cuisine

Anatra alla pechinese, dim sum, hotpot, noodle: la cucina cinese si declina in otto grandi tradizioni regionali, dalla finezza cantonese al fuoco del Sichuan.

Il «pasto gastronomico dei francesi» è nel patrimonio immateriale UNESCO dal 2010. Baguette, formaggi, pasticceria e grandi vini: un vero e proprio stile di vita.

Sushi, ramen, tempura, kaiseki: la cucina giapponese, il «washoku», è nella lista UNESCO dal 2013. Precisione, stagioni e rispetto dell'ingrediente la rendono un riferimento mondiale.

Moussaka, souvlaki, insalata greca, feta e olio d'oliva: la Grecia è la culla della dieta mediterranea, iscritta all'UNESCO. Semplicità, freschezza e convivialità.

Curry, tandoori, thali, biryani, street food: la cucina indiana cambia a ogni regione. Spezie, legumi e cucina vegetariana raggiungono qui il loro apice.

Pasta, risotto, pizza e gelato: la cucina italiana è tra le più amate al mondo. L'arte del pizzaiolo napoletano è perfino nella lista UNESCO dal 2017.

Tacos, mole, tamales, guacamole: la cucina tradizionale messicana è nella lista UNESCO dal 2010. Mais, peperoncino e fagioli ne sono l'anima da millenni.

Tapas, paella, jamón ibérico, tortilla: il cibo spagnolo è fatto per essere condiviso. Ogni regione ha le sue specialità, dal nord basco alla costa mediterranea.

Pad thai, tom yum, curry verde, mango sticky rice: la cucina thai trova l'equilibrio perfetto tra dolce, salato, acido e piccante. Lo street food di Bangkok è famoso in tutto il mondo.

Phở, bánh mì, involtini primavera, egg coffee: la cucina vietnamita unisce erbe fresche, brodi profumati ed eredità francese. Leggera e aromatica, si gusta in strada.