Ice cream

Erede dell'immigrazione italiana, l'Argentina serve un helado cremoso eccezionale, con il dulce de leche come protagonista.

Sorbetti e gelati eccezionali: la Francia ha elevato il gelato artigianale ad arte, con Berthillon in testa.

La Germania ama il gelato e ha inventato lo Spaghettieis: gelato alla vaniglia pressato in fili di spaghetti, ricoperti di salsa alla fragola.

Gelato mochi, matcha, sesamo nero e gusti sorprendenti: il Giappone reinventa il gelato con audacia.

Il kulfi, il denso e profumato dolce ghiacciato tradizionale indiano (cardamomo, pistacchio, mango), si scioglie più lentamente del gelato.

Il gelato italiano, più denso e meno grasso del gelato industriale, è un'arte da gustare a ogni angolo di strada.

Ghiaccioli alla frutta (paletas), nieve artigianale di Oaxaca: il Messico serve il gelato in gusti freschi e audaci.

Il Hokey Pokey, gelato alla vaniglia con scaglie di croccante al miele, è un orgoglio nazionale neozelandese.

Sundae, banana split, gusti esagerati: gli Stati Uniti sono una delle grandi nazioni del gelato al mondo.

Il dondurma turco, reso elastico con salep e mastice, è così denso che a volte si può mangiare con coltello e forchetta.