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🍦 Ice cream
Giappone: dal gelato mochi al wasabi
Il Giappone trasforma il gelato in invenzione. I konbini vendono lo Yukimi Daifuku di Lotte, soffice mochi avvolto attorno alla vaniglia, mentre i chioschi di soft-serve (sofuto kurīmu) servono matcha di Uji, hojicha, sesamo nero e perfino patata dolce. Le case da tè di Kyoto e Tokyo costruiscono parfait di matcha a strati, e gusti curiosi, dal sakura al wasabi, compaiono in stagione. Distributori automatici e depachika rendono la scoperta facilissima, e il matcha intenso e…
Gelato mochi, matcha, sesamo nero e gusti sorprendenti: il Giappone reinventa il gelato con audacia.
Il Giappone offre gusti sorprendenti — dal matcha al wasabi — e ha reso popolare il gelato mochi.
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