Glaces

L'Allemagne raffole des glaces et a inventé le Spaghettieis : une glace vanille pressée en forme de spaghettis, nappée de coulis de fraise.

Héritière de l'immigration italienne, l'Argentine sert un helado crémeux d'exception, le dulce de leche en vedette.

Sundae, banana split, parfums démesurés : les États-Unis sont l'un des plus grands pays de crème glacée au monde.

Sorbets et crèmes glacées d'exception : la France a élevé la glace artisanale au rang d'art, Berthillon en tête.

Le kulfi, glace traditionnelle indienne dense et parfumée (cardamome, pistache, mangue), fond plus lentement que la glace.

Le gelato italien, plus dense et moins gras que la glace classique, est un art que l'on déguste à chaque coin de rue.

Mochi glacé, matcha, sésame noir et parfums étonnants : le Japon réinvente la glace avec audace.

Paletas glacées aux fruits, nieve artisanale d'Oaxaca : le Mexique décline la glace en parfums frais et audacieux.

Le Hokey Pokey, glace vanille parsemée d'éclats de caramel alvéolé, est une fierté nationale néo-zélandaise.

Le dondurma turc, glace étirée au salep et au mastic, est si dense qu'il se mange parfois au couteau et à la fourchette.