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🍦 Glaces
Italie : la patrie du gelato
En Italie, le gelato est une joie quotidienne : plus dense, plus soyeux et moins froid que la glace industrielle, servi en bacs ou, dans les meilleures adresses, gardé couvert dans des pozzetti en métal. Cherchez les gelaterie affichant « produzione propria » ou « artigianale », où les parfums sont faits chaque jour avec de la vraie pistache, de la noisette et des fruits de saison, sans couleurs criardes. Florence revendique les plus anciens glaciers ; la Sicile ajoute la…
Le gelato italien, plus dense et moins gras que la glace classique, est un art que l'on déguste à chaque coin de rue.
Le gelato contient moins de matière grasse et d'air que la crème glacée ; sa légende remonte à la Florence de la Renaissance.
À goûter : une gelateria artisanale (« produzione propria »). Avec une eSIM data, repérez les meilleures adresses et traduisez les parfums.
Choisissez une gelateria affichant « produzione propria », évitez les couleurs fluo et goûtez un affogato. Une eSIM data permet de trouver les meilleures adresses artisanales, de vérifier les horaires et de traduire les parfums inconnus.
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