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🍦 Glaces
Allemagne : le Spaghettieis en trompe-l'œil
En Allemagne, l'Eisdiele, le glacier de quartier tenu par des familles italo-allemandes, est un rituel estival. La star : la Spaghettieis, vanille passée au presse-purée pour imiter des pâtes, nappée de coulis de fraise et de « parmesan » de chocolat blanc. Les glaciers la déclinent à l'infini, d'une version Carbonara à la glace aux noix et advocaat aux coupes servies sous verre avec gaufrettes. Mannheim, où Dario Fontanella passa la vanille au presse-purée en 1969, reste…
L'Allemagne raffole des glaces et a inventé le Spaghettieis : une glace vanille pressée en forme de spaghettis, nappée de coulis de fraise.
Le Spaghettieis a été inventé à Mannheim en 1969 ; passée au presse-purée, la glace imite des pâtes à la sauce tomate.
À goûter : un Spaghettieis dans une Eisdiele. Avec une eSIM data, repérez les meilleures adresses et lisez les avis.
Allez par un après-midi chaud dans une Eisdiele traditionnelle et commandez une Spaghettieis avec coulis de fraise en plus. Une eSIM data permet de cartographier les glaciers proches, de les trier par note et de traduire les ardoises en allemand.
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