Ice cream

Als Erbe der italienischen Einwanderung serviert Argentinien ein außergewöhnlich cremiges Helado, mit Dulce de Leche als Star.

Deutschland liebt Eis und hat das Spaghettieis erfunden: Vanilleeis, durch eine Presse zu Spaghetti-Strängen geformt und mit Erdbeersoße übergossen.

Außergewöhnliche Sorbets und Eiscremes: Frankreich hat das handwerkliche Eis zur Kunst erhoben, allen voran Berthillon.

Kulfi, das dichte, aromatische indische Frozen Dessert (Kardamom, Pistazie, Mango), schmilzt langsamer als Speiseeis.

Italienisches Gelato, dichter und fettärmer als gewöhnliches Eis, ist eine Kunst, die man an jeder Straßenecke genießt.

Mochi-Eis, Matcha, schwarzer Sesam und erstaunliche Sorten: Japan erfindet das Eis mit Wagemut neu.

Frucht-Eis am Stiel (Paletas), handwerkliche Nieve aus Oaxaca: Mexiko serviert Eis in frischen, kühnen Sorten.

Hokey Pokey, Vanilleeis mit Splittern aus Honigwaben-Toffee, ist ein nationaler Stolz Neuseelands.

Türkisches Dondurma, mit Salep und Mastix gedehnt, ist so dicht, dass man es bisweilen mit Messer und Gabel essen kann.

Sundae, Banana Split, überbordende Sorten: Die USA sind eine der großen Eisnationen der Welt.