Ice cream

Spadkobierczyni włoskiej emigracji, Argentyna serwuje wyjątkowo kremowe helado, w którym gwiazdą jest dulce de leche.

Wyjątkowe sorbety i lody: Francja wyniosła rzemieślnicze lody do rangi sztuki, a przewodzi jej Berthillon.

Kulfi, gęsty i aromatyczny tradycyjny indyjski mrożony deser (kardamon, pistacja, mango), topi się wolniej niż lody.

Lody mochi, matcha, czarny sezam i zdumiewające smaki: Japonia odważnie wymyśla lody na nowo.

Owocowe lody na patyku (paletas) i rzemieślnicze nieve z Oaxaki: Meksyk serwuje lody w świeżych, wyrazistych smakach.

Niemcy uwielbiają lody i wymyśliły Spaghettieis: lody waniliowe przeciśnięte na kształt nitek spaghetti, polane sosem truskawkowym.

Hokey Pokey, lody waniliowe z kawałkami chrupiącego toffi typu honeycomb, to nowozelandzka duma narodowa.

Sundae, banana split, przesadne smaki: USA to jeden z największych lodowych narodów świata.

Tureckie dondurma, rozciągane salepem i mastyksem, jest tak gęste, że czasem je się je nożem i widelcem.

Włoskie gelato, gęstsze i o niższej zawartości tłuszczu niż zwykłe lody, to sztuka, którą smakuje się na każdym rogu ulicy.