Gastronomie

Canard laqué, dim sum, hotpot, nouilles : la cuisine chinoise se décline en huit grandes traditions régionales, de la douceur cantonaise au feu du Sichuan.

Tapas, paella, jamón ibérico, tortilla : la cuisine espagnole se vit en partageant. Chaque région a ses spécialités, du nord basque à la côte méditerranéenne.

Le « repas gastronomique des Français » est inscrit au patrimoine immatériel de l'UNESCO depuis 2010. Baguette, fromages, pâtisserie et grands vins : un art de vivre à part entière.

Moussaka, souvlaki, salade grecque, feta et huile d'olive : la Grèce est le berceau du régime méditerranéen, inscrit à l'UNESCO. Simplicité, fraîcheur et convivialité.

Curry, tandoori, thali, biryani, street food : la cuisine indienne change à chaque région. Épices, légumineuses et cuisine végétarienne y atteignent des sommets.

Pâtes, risotto, pizza et gelato : la cuisine italienne est l'une des plus aimées au monde. L'art du pizzaïolo napolitain est même inscrit à l'UNESCO depuis 2017.

Sushi, ramen, tempura, kaiseki : la cuisine japonaise, le « washoku », est inscrite à l'UNESCO depuis 2013. Précision, saisons et respect du produit en font une référence mondiale.

Tacos, mole, tamales, guacamole : la cuisine mexicaine traditionnelle est inscrite à l'UNESCO depuis 2010. Le maïs, le piment et le haricot en sont l'âme depuis des millénaires.

Pad thaï, tom yum, curry vert, mangue collante : la cuisine thaïe joue l'équilibre parfait entre sucré, salé, acide et épicé. La street food de Bangkok est mondialement réputée.

Phở, bánh mì, nems, café à l'œuf : la cuisine vietnamienne marie herbes fraîches, bouillons parfumés et héritage français. Légère et parfumée, elle se déguste dans la rue.