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🍽️ Gastronomie
Espagne : tapas et art du partage
L'Espagne mange tard et par étapes : un vermouth avant le déjeuner, des tapas de bar en bar, puis le dîner vers minuit. La géographie est le menu : poulpe galicien et piments de Padrón dans le nord-ouest humide, riz autour de Valence, fritures et gaspacho andalous au sud. Le Pays basque hausse la barre avec ses pintxos, bouchées en brochette alignées sur le comptoir, et empile les étoiles Michelin dans la minuscule Saint-Sébastien. Les marchés font office de halles à…
Tapas, paella, jamón ibérico, tortilla : la cuisine espagnole se vit en partageant. Chaque région a ses spécialités, du nord basque à la côte méditerranéenne.
La vraie paella valencienne se fait avec poulet, lapin et haricots — les fruits de mer sont une variante côtière, pas la recette d'origine.
À goûter : un bar à tapas et le marché de la Boqueria à Barcelone. Avec une eSIM data, repérez les bars authentiques et traduisez l'ardoise du jour.
Enchaînez les bars à pintxos dans la Parte Vieja de Saint-Sébastien en début de soirée ; mangez les tapas debout au comptoir. Une eSIM data aide à trouver les bars hors des sentiers touristiques, traduire l'ardoise et vérifier les avis en direct.
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