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🍽️ Cuisine
España: tapas y arte de compartir
España come tarde y por etapas: un vermut antes de comer, tapas de bar en bar y luego la cena cerca de medianoche. La geografía es el menú: pulpo gallego y pimientos de Padrón en el húmedo noroeste, arroces en torno a Valencia, pescaíto frito andaluz y gazpacho en el sur. El País Vasco eleva el listón con los pintxos, bocados pinchados a lo largo de la barra, y acumula estrellas Michelin en la pequeña San Sebastián. Los mercados sirven también de comedor, y el mejor jamón…
Tapas, paella, jamón ibérico, tortilla: la comida española se vive compartiendo. Cada región tiene sus especialidades, del norte vasco a la costa mediterránea.
La auténtica paella valenciana se hace con pollo, conejo y judías; el marisco es una variante costera, no la receta original.
Para probar: un bar de tapas y el mercado de la Boquería en Barcelona. Con una eSIM de datos, encuentra bares auténticos y traduce la pizarra del día.
Recorre los bares de pintxos de la Parte Vieja de San Sebastián al atardecer; come las tapas de pie en la barra. Una eSIM de datos te ayuda a encontrar bares poco turísticos, traducir la pizarra y consultar reseñas en directo.
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