🍽️ Cuisine

Cuisine — 🇪🇸 西班牙

西班牙：小食（tapas）与分享的艺术

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西班牙吃饭晚而分段：午餐前来杯味美思，挨家挨户吃塔帕斯，再到近午夜才晚餐。地理就是菜单——湿润西北的加利西亚章鱼和帕德龙青椒，瓦伦西亚一带的米饭料理，南部安达卢西亚的炸鱼和西班牙冷汤。巴斯克地区以串签小吃pintxos拔高水准，沿吧台一字排开，并在小城圣塞瓦斯蒂安堆叠米其林星。市场兼作食堂，最好的伊比利亚火腿现切……

小食、海鲜饭、伊比利亚火腿、土豆饼：西班牙美食生来就是用来分享的。从北部巴斯克到地中海沿岸，每个地区都有自己的招牌。

正宗的瓦伦西亚海鲜饭用鸡肉、兔肉和豆子烹制——海鲜版本只是沿海地区的变体，并非最初的配方。

必尝：巴塞罗那的小食酒吧与博克利亚市场。带上一张数据 eSIM，找到地道酒吧并翻译当日黑板菜单。