Tapas, paella, presunto ibérico, tortilha: a comida espanhola é feita para partilhar. Cada região tem as suas especialidades, do norte basco à costa mediterrânica.
A autêntica paella valenciana leva frango, coelho e feijão — a de marisco é uma variação costeira, não a receita original.
Para provar: um bar de tapas e o mercado da Boqueria, em Barcelona. Com uma eSIM de dados, encontre bares autênticos e traduza a ardósia do dia.