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🍽️ Cuisine
Itália: massa, pizza e a boa vida
A Itália guarda ferozmente as suas regiões: não existe « comida italiana », só napolitana, bolonhesa, siciliana e dezenas mais. A Emília-Romanha, o « Vale da Comida », deu ao mundo o Parmigiano Reggiano, o presunto de Parma, a mortadela e o balsâmico envelhecido de Modena. Nápoles é o templo da verdadeira pizza em forno a lenha, o ofício do seu pizzaiolo listado pela UNESCO desde 2017, enquanto Bolonha significa massa fresca de ovo e ragù. Café, gelato e o aperitivo são…
Massa, risotto, pizza e gelado: a comida italiana está entre as mais amadas do mundo. A arte do pizzaiolo napolitano integra a lista da UNESCO desde 2017.
A pizza Margherita, criada em Nápoles em 1889, retoma as cores da bandeira italiana em honra da rainha Margherita.
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