Italië bewaakt zijn regio's fel: er is geen « Italiaanse keuken », alleen Napolitaanse, Bolognese, Siciliaanse en tientallen meer. Emilia-Romagna, de « Food Valley », schonk de wereld Parmigiano Reggiano, Parmaham, mortadella en de gerijpte balsamico van Modena. Napels is de tempel van de echte houtgestookte pizza, het pizzaiolo-ambacht sinds 2017 op de UNESCO-lijst, terwijl Bologna verse eierpasta en ragù betekent. Koffie, gelato en de aperitivo zijn dagelijkse rituelen…
🍽️Pasta, risotto, pizza en gelato: Italiaans eten behoort tot de meest geliefde ter wereld. De kunst van de Napolitaanse pizzaiolo staat zelfs sinds 2017 op de UNESCO-lijst.
✨De pizza Margherita, in 1889 in Napels gemaakt, draagt de kleuren van de Italiaanse vlag ter ere van koningin Margherita.
🧭Proeven: een echte pizza in Napels, verse pasta in Bologna. Met een data-eSIM vind je goed beoordeelde trattoria's en vertaal je elk menu.