Cuisine

Фо, бань-ми, спринг-роллы, яичный кофе: вьетнамская кухня соединяет свежие травы, ароматные бульоны и французское наследие. Лёгкая и душистая, лучше всего она на улице.

Мусака, сувлаки, греческий салат, фета и оливковое масло: Греция — колыбель средиземноморской диеты, внесённой в список ЮНЕСКО. Простота, свежесть и радушие.

Карри, тандури, тали, бирьяни, уличная еда: индийская кухня меняется от региона к региону. Специи, бобовые и вегетарианская кулинария достигают здесь вершины.

Тапас, паэлья, хамон иберико, тортилья: испанскую еду едят вместе. У каждого региона свои блюда — от баскского севера до Средиземного побережья.

Паста, ризотто, пицца и джелато: итальянская еда — одна из самых любимых в мире. Искусство неаполитанского пиццайоло в списке ЮНЕСКО с 2017 года.

Утка по-пекински, дим-сам, хого, лапша: китайская кухня раскрывается в восьми великих региональных традициях — от кантонской утончённости до сычуаньского огня.

Тако, моле, тамале, гуакамоле: традиционная мексиканская кухня в списке ЮНЕСКО с 2010 года. Кукуруза, чили и фасоль — её душа на протяжении тысячелетий.

Пад-тай, том-ям, зелёное карри, манго с клейким рисом: тайская кухня держит идеальный баланс сладкого, солёного, кислого и острого. Уличная еда Бангкока знаменита на весь мир.

«Гастрономическая трапеза французов» включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО с 2010 года. Багет, сыры, выпечка и великие вина — целый образ жизни.

Суши, рамен, темпура, кайсэки: японская кухня «васёку» в списке ЮНЕСКО с 2013 года. Точность, сезонность и уважение к продукту делают её мировым эталоном.