Street food & night markets

Дымящийся фо, бань-ми, крошечные пластиковые табуретки: во Вьетнаме лучшую еду едят прямо на тротуаре.

Пани-пури, вада-пав, доса, чаат: индийский стритфуд меняется от города к городу и переполнен вкусами.

Наси-горенг, сатай, ренданг, мартабак: индонезийский стритфуд едят в «варунгах» и на ночных рынках (pasar malam).

Шашлыки, тажины, улитки, апельсиновый сок: в Марракеше площадь Джемаа-эль-Фна каждый вечер превращается в огромный ресторан под открытым небом.

Тако аль-пастор, элоте, тамале: мексиканский стритфуд — народное искусство, которое едят стоя на рынках и углах улиц.

Токпокки, хотток, кимпап: корейский стритфуд едят в «поджанмача» — уличных палатках, освещённых до глубокой ночи.

Хайнаньский рис с курицей, лакса, сатай: Сингапур превратил свои «хокер-центры» в настоящий национальный образ жизни.

Гудящие переулки, пылающие воки, ночные рынки: Бангкок регулярно признают лучшим городом стритфуда в мире.

Симит, балык-экмек, дёнер, кумпир: Стамбул — это непрерывный уличный пир, от Гранд-базара до набережных Босфора.

Ятаи (мобильные лотки), такояки, якитори: у Японии есть свой стритфуд — камерный и утончённый.