Street food & night markets

Tteokbokki, hotteok, gimbap: a comida de rua coreana saboreia-se nas «pojangmacha», tendas de rua iluminadas até altas horas da noite.

Pani puri, vada pav, dosa, chaat: a comida de rua indiana muda de cidade para cidade e explode de sabor.

Nasi goreng, satay, rendang, martabak: a comida de rua indonésia saboreia-se nos «warung» e nos mercados noturnos (pasar malam).

Yatai (bancas móveis), takoyaki, yakitori: o Japão tem a sua própria comida de rua, íntima e requintada.

Espetadas, tajines, caracóis, sumo de laranja: em Marraquexe, a praça Jemaa el-Fnaa transforma-se a cada noite num imenso restaurante ao ar livre.

Tacos al pastor, elotes, tamales: a comida de rua mexicana é uma arte popular, comida de pé nos mercados e nas esquinas.

Arroz de frango hainanês, laksa, satay: Singapura transformou os seus «hawker centres» num verdadeiro modo de vida nacional.

Ruelas fervilhantes, woks em chamas, mercados noturnos: Banguecoque é regularmente coroada a melhor cidade do mundo para comida de rua.

Simit, balık ekmek, döner, kumpir: Istambul é um banquete de rua sem fim, do Grande Bazar aos cais do Bósforo.

Phở fumegante, bánh mì, bancos de plástico minúsculos: no Vietname, a melhor comida saboreia-se no passeio.