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🌮 Street food & night markets
Messico: i tacos a ogni angolo
Lo street food messicano si mangia in piedi, dalle taquerias d'angolo ai vasti mercados. A Città del Messico, El Huequito sforna tacos al pastor dal 1959 e sostiene di aver inventato lo stile; Los Cocuyos in centro è amato per suadero e campechano, serviti fino a notte fonda. Il Mercado de San Juan offre bocconi gourmet ed esotici. Oltre all'al pastor, gustati elotes, tamales, quesadillas e tacos de canasta, conditi al banco con salsa, cipolla, coriandolo e lime.
Tacos al pastor, elotes, tamales: il cibo di strada messicano è un'arte popolare, gustata in piedi nei mercati e agli angoli delle strade.
I tacos al pastor discendono dallo shawarma libanese, portato in Messico dagli immigrati.
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