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🌮 Street food & marchés de nuit
Singapour : la street food au patrimoine de l'UNESCO
Singapour a fait de la street food une institution nationale : sa « hawker culture » a rejoint la liste de l'UNESCO en 2020, et plusieurs étals décrochent une reconnaissance Michelin. Le Maxwell Food Centre, marché depuis 1928, abrite le fameux riz au poulet hainanais Tian Tian ; Lau Pa Sat, halle en fonte d'époque coloniale, réunit des enseignes mentionnées au Michelin et une rue du satay le soir. L'Old Airport Road Food Centre entasse plus de 150 étals de char kway teow…
Hainanese chicken rice, laksa, satay : Singapour a érigé ses « hawker centres » en véritable art de vivre national.
La culture des hawker centres de Singapour est inscrite à l'UNESCO depuis 2020 ; certains stands sont étoilés au Michelin.
À goûter : un hawker centre comme Maxwell. Avec une eSIM data, repérez les stands primés et payez facilement.
Visitez un hawker centre comme Maxwell au déjeuner ou la rue du satay de Lau Pa Sat après la nuit. Avec une eSIM data, repérez les étals Michelin et Bib Gourmand, vérifiez les files et payez facilement par appli.
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