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🌮 Street food & marchés de nuit
Japon : les yatai, cantines de la nuit
La street food japonaise est compacte et raffinée, centrée sur l'échoppe mobile « yatai ». Fukuoka entretient la tradition avec une centaine de yatai agréés à Nakasu et Tenjin, servant ramen tonkotsu, oden et yakitori coude à coude. Le Dotonbori d'Osaka vit selon le « kuidaore » — manger jusqu'à s'effondrer — avec takoyaki et kushikatsu ; le marché Ameyoko près d'Ueno à Tokyo et les étals devant le Sensoji d'Asakusa complètent le tableau. Tendues de rideaux, intimes et au…
Yatai (échoppes mobiles), takoyaki, yakitori : le Japon a sa propre street food, intime et raffinée.
Fukuoka est célèbre pour ses yatai au bord de la rivière ; Osaka se vit sous le signe du « kuidaore », manger jusqu'à plus faim.
À goûter : les yatai de Fukuoka et Dotonbori à Osaka. Avec une eSIM data, repérez les échoppes et traduisez les menus.
Allez après la tombée de la nuit aux yatai de Nakasu à Fukuoka ou au Dotonbori d'Osaka, quand les étals scintillent au fil de l'eau. Avec une eSIM data, repérez les yatai ouverts, traduisez les menus japonais et vérifiez vite les places libres.
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