Japans straatvoedsel is compact en verfijnd, draaiend om de mobiele «yatai»-kraam. Fukuoka houdt de traditie levend met zo'n honderd vergunde yatai in Nakasu en Tenjin, die schouder aan schouder tonkotsu-ramen, oden en yakitori serveren. Osaka's Dotonbori leeft van «kuidaore» — eten tot je erbij neervalt — met takoyaki en kushikatsu; Tokio's Ameyoko-markt bij Ueno en de kramen bij Asakusa's Sensoji maken het af. Met gordijn, intiem en alleen aan de toog, biedt elke kraam…
🌮Yatai (mobiele kraampjes), takoyaki, yakitori: Japan heeft zijn eigen straatvoedsel, intiem en verfijnd.
✨Fukuoka staat bekend om zijn yatai langs de rivier; Osaka leeft volgens «kuidaore» — eten tot je erbij neervalt.
🧭Proef de yatai van Fukuoka en Dotonbori in Osaka. Met een data-eSIM vind je de kraampjes en vertaal je de menu's.