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🌮 Street food & marchés de nuit
Turquie : Istanbul croque sur le pouce
Istanbul grignote sans arrêt, des embarcadères de ferry aux portes du bazar. À Eminönü et Karaköy, des bateaux amarrés grillent le balık ekmek (sandwichs au poisson) mangé près du pont de Galata ; le quartier du Grand Bazar est prisé pour le döner taillé à la broche. Des vendeurs de simit font sonner le pain au sésame depuis des chariots rouges partout, tandis qu'Ortaköy est célèbre pour le kumpir — une pomme de terre au four garnie — dégusté avec vue sur le Bosphore…
Simit, balık ekmek, döner, kumpir : Istanbul est un festin de rue permanent, du Grand Bazar aux quais du Bosphore.
Le balık ekmek (sandwich au poisson grillé) dégusté près du pont de Galata est un rituel stambouliote.
À goûter : le balık ekmek d'Eminönü à Istanbul. Avec une eSIM data, repérez les meilleurs stands et traduisez les plats.
Mangez le balık ekmek au bord de l'eau à Eminönü le jour, puis grignotez le kumpir à Ortaköy au crépuscule. Avec une eSIM data, trouvez les meilleurs étals, traduisez les menus turcs et vérifiez les prix en direct le long des quais.
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