Street food & night markets — 🇮🇳 印度

印度的街头美食藏身于各有招牌的巷弄与集市中。老德里的月光集市是经典觅食路线：帕兰特巷的馅饼、Natraj的酸奶炸丸、Karim's的莫卧儿烧烤。在孟买，斋月期间穆罕默德·阿里路上烤肉串与甜点遍地开花，海滨摊位则供应炸米花拌料。各处皆有水煮球、炸土豆三明治、薄饼，以及每隔几条街便变味的地方小食，全部在你面前现场组装。