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Francia: el arte del helado en Berthillon
Francia trata las glaces y los sorbetes como una artesanía de nivel pastelería. Los artesanos baten pequeñas tandas con intensos purés de fruta y cremas suntuosas, y la cola de la heladería es parte del ritual, sobre todo en la Île Saint-Louis de París. Más allá de la famosa fresa silvestre y el caramelo salado de Berthillon, busca sorbetes de chocolate de origen único, crema de castaña confitada y sabores de temporada. Muchos cafés de la isla sirven Berthillon bajo…
Sorbetes y helados excepcionales: Francia elevó el helado artesanal a un arte, con Berthillon a la cabeza.
Berthillon, en la Île Saint-Louis de París, es una institución del helado artesanal desde 1954.
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Pasea por la Île Saint-Louis una tarde calurosa y haz cola en Berthillon, o pídelo en la terraza de un café. Una eSIM de datos te ayuda a localizar heladeros artesanos, ver los días de apertura y leer reseñas.
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