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🌮 Street food & night markets
Indonesien: das Festmahl der Warung
Indonesiens «pasar malam» (Nachtmärkte) und Straßen-«warung» verwandeln die Dämmerung in ein Festmahl. In Yogyakarta füllt sich die Jalan Malioboro mit Karren voller Gudeg (Jackfrucht-Eintopf), Ayam Goreng und Klepon; Jakartas Pecenongan-Gasse läuft bis spät mit Bubur Ayam und Roti Bakar. Rauchige Satay-Grills, in riesigen Woks geschwenktes Nasi Goreng, Martabak und das weltberühmte Rendang bilden die Basis. Man isst an niedrigen Plastiktischen, von Laternen beleuchtet, und…
Nasi Goreng, Satay, Rendang, Martabak: Indonesisches Streetfood genießt man in «Warung» und auf Nachtmärkten (Pasar Malam).
Indonesisches Rendang wurde in einer CNN-Umfrage zum köstlichsten Gericht der Welt gewählt.
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