承袭意大利移民的传统，阿根廷的 helado 顺滑出众，其中以焦糖牛奶酱（dulce de leche）为绝对主角。
得益于意大利血统，阿根廷拥有世界顶级的冰淇淋文化之一；焦糖牛奶酱稳居王者地位。
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🍦 Ice cream
Ice cream — 🇦🇷 阿根廷
阿根廷：意式风味的冰淇淋
阿根廷的 helado 更接近浓密的意式 gelato，而非普通舀装冰淇淋，由熟练师傅塞满高高的纸杯。除了 dulce de leche（焦糖牛奶酱），还可找到 sambayón（蛋黄酒奶冻，常加马沙拉酒）和 granizado（巧克力碎奶油）。布宜诺斯艾利斯是核心：1950 年代的经典冰淇淋店与时髦连锁店并立，许多店深夜还能送货上门。点一份「cuarto」（四分之一公斤）配两三种口味，是当地的做法。
必看之处
Cadore, Buenos Aires
自 1957 年起坐落于 Corrientes 大道的老字号；其 dulce de leche 和 sambayón 堪称传奇。
Rapa Nui, Bariloche
诞生于巴里洛切的巴塔哥尼亚名店，以丝滑 helado 和手工巧克力著称。
Freddo
1969 年创立的全国连锁；dulce de leche 和天然水果雪葩的标杆。
实用信息
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