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🇯🇵 Ville · Japon
Osaka : la cuisine du Japon en néons
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Deuxième grande métropole du Japon, Osaka est réputée pour sa gastronomie et son atmosphère conviviale. Le quartier de Dotonbori, le long de son canal, déploie enseignes néon, restaurants et izakayas, surtout flamboyant le soir. Tout proche, Namba bouillonne de street food et de vie nocturne, et sert de grand carrefour de transports vers le sud. Au nord, Umeda est le visage plus chic de la ville, autour de l'immense gare d'Osaka, avec grands magasins, bureaux et bars en rooftop. Plus au sud, Shinsekai conserve un charme rétro autour de la tour Tsutenkaku. Au programme : goûter aux takoyaki et okonomiyaki, photographier l'homme courant de Glico, visiter le château d'Osaka et flâner au marché Kuromon, surnommé « la cuisine d'Osaka ».
Ridley Scott a planté « Black Rain » (1989), avec Michael Douglas, dans les néons du pont Ebisubashi à Dotonbori.
Surnommée « la cuisine du Japon », Osaka abrita dès 1730 la Bourse du riz de Dojima, premier marché à terme officiel du monde.
À Shinsekai, l'allée Janjan Yokocho sert des kushikatsu frits sous la tour Tsutenkaku : trempe la brochette une seule fois dans la sauce.
Le printemps (mars-avril, floraison des cerisiers) et l'automne (octobre-novembre, feuillages) sont les saisons idéales ; l'été est chaud et humide. Pour se déplacer, le métro est très pratique : la ligne Midosuji relie Umeda, Shinsaibashi, Namba et Tennoji en quelques minutes, et quatre des grands quartiers du centre se rejoignent même à pied. Un conseil : procurez-vous une carte IC rechargeable (ICOCA) pour fluidifier vos trajets en transport. Côté connectivité, la couverture mobile est excellente et très rapide dans toute la ville, jusque dans le métro ; le wifi gratuit est répandu dans les gares, cafés, hôtels et centres commerciaux, ce qui rend les déplacements faciles à organiser.